のぼり、POPデザイン制作|株式会社中庄商店様

株式会社中庄商店

のぼり、POP

 

 

 

 

背景

お客様に提供する一級品のうなぎが職人育成の修行過程で沢山使われています。店頭で商品提供はできないが品質には問題ないうなぎを、SDGsの観点からもお値打ちに食卓へ届けられないかという想いで、「育成刻み鰻」が誕生し、弊社でパッケージをデザイン・制作しました。今回は「育成刻み鰻」を販売する催事において、売上を伸ばす新しい企画はないかというご相談をいただきました。

 

課題

出店の際の商品群は予め決まっているので、商品自体は変えずに、売上を伸ばす新しい「企画」「アイデア」を考案しなければならない。なるべく予算はかけずに売上を前回よりも上げることが最大のポイントとなります。

 

解決

ご提案にあたりまずは現地視察から始めました。伊藤忠ファミリーセールのイベント来場者の年齢層が比較的高めであることや、個人用カートを持参して多くの買い物をする方が見られた等の分析から、来場者に購買意欲を掻き立てる企画のご提案を後日行い、その中から刻み鰻の「つめ放題」の企画を採用いただきました。来場者目線でどれだけ詰め込めたらお得に感じるか、詰め放題の制限時間は必要か、まずは足を止めて貰うために呼びかけが必要ではないか、原価と純利益のバランスをどのように考えるか、最低限必要な販促物は何かなど、クライアントと話し合いながら決めていきました。最終的に、販促物として告知用のぼりとプライスPOPをご納品。結果として、今回の「つめ放題」企画は60組(400パック)の売上を生み出すことに成功しました。今後も多くのイベントに参加される予定なので、今回の結果を踏まえてPDCAを回しながら売上をに貢献できればと思います。